Empty My Fridge
他们不希望你做的曲奇
食材
- 黄油175 毫升 + 150 克
- 面粉425 毫升 + 204 克
- 小苏打7 毫升 + 8.2 克
- 盐2 毫升 + 0.38 茶匙
- 肉桂 · 研磨成粉5 毫升 + ¾ 茶匙
- 丁香 · 研磨成粉1 毫升 + 0.38 茶匙
- 姜 · 研磨成粉2 毫升 + 0.38 茶匙
- 鸡蛋1 + 38 克
- 糖 · 用于搓成面团球180 毫升 + 125 克 + 24 克
- 糖蜜45 毫升 + 60 克
步骤
- 将烤箱预热至180°C（350°F）。
- 把黄油炒至褐色，离火后放凉至室温。
- 将面粉、小苏打、盐、肉桂粉、丁香粉和姜粉一起搅打均匀。
- 把焦黄油、糖和糖蜜一起打发至颜色变浅、质地蓬松。
- 把面粉混合物拌入黄油混合物中，拌匀即可。
- 将面团冷藏约半小时。
- 分割面团，搓成小球，再裹上糖。
- 将小球放在烤盘上，烘烤10至12分钟。
根据 Glen & Friends Cooking 的视频整理，细节请看视频。
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