Die Kekse, die Sie auf Ihrem Weihnachtsplätzchenteller haben wollen

Von Sugar Spun Run · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann Vanille und Eigelb unterrühren.
3. Mehl, Kakao, Speisestärke und Salz in einer separaten Schüssel verquirlen. In 4 oder 5 Portionen zur feuchten Masse geben und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Die Schüssel gut ausschaben.
4. 28 g große Portionen abstechen, zu glatten Kugeln rollen und mit der Rückseite eines gehäuften Teelöffels in jede eine Mulde drücken. Auf ein ausgelegtes Blech setzen und mindestens 30 Minuten einfrieren.
5. Die gekühlten Kekse mit mindestens 5 cm (2 Zoll) Abstand auf dem mittleren Rost 8–10 Minuten backen. Sobald sie aus dem Ofen kommen, die Mulden mit der Rückseite eines sauberen, gehäuften Teelöffels erneut eindrücken. Abkühlen lassen.
6. Füllung zubereiten: weiße Schokoladenstückchen und Sahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel 25 Sekunden erhitzen, dann umrühren und in 20-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis die Masse glatt ist. Peppermint-Aroma unterrühren.
7. In die Mulde jedes abgekühlten Kekses etwa 1 Teelöffel Füllung geben.
8. Halbbitter-Schokoladenstückchen 25 Sekunden schmelzen, umrühren und bei Bedarf in 10-Sekunden-Intervallen erhitzen, bis die Masse glatt ist. Über die Kekse träufeln, mit zerstoßenen Zuckerstangen bestreuen und die Füllung fest werden lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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