Os biscoitos que você vai querer na sua bandeja de biscoitos de Natal

Por Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F) e forre as assadeiras com papel manteiga.
2. Bata a manteiga e o açúcar até ficarem cremosos, depois incorpore a baunilha e a gema.
3. Misture a farinha, o cacau, o amido de milho e o sal em outra tigela. Adicione à mistura molhada em 4 ou 5 porções, misturando até formar uma massa lisa. Raspe bem a tigela.
4. Separe porções de 28 g, modele bolinhas lisas e faça uma cavidade em cada uma com a parte de trás de uma colher de chá cheia. Coloque numa assadeira forrada e leve ao freezer por pelo menos 30 minutos.
5. Asse os biscoitos gelados, espaçados em pelo menos 5 cm (2 polegadas), na grade do meio por 8-10 minutos. Assim que saírem do forno, pressione novamente as cavidades com a parte de trás de uma colher de chá limpa e cheia. Deixe esfriar.
6. Prepare o recheio: aqueça as gotas de chocolate branco e o creme de leite em uma tigela própria para micro-ondas por 25 segundos, depois mexa e aqueça em intervalos de 20 segundos até ficar liso. Misture o extrato de hortelã-pimenta.
7. Preencha a cavidade de cada biscoito frio com cerca de 1 colher de chá de recheio.
8. Derreta as gotas de chocolate meio amargo por 25 segundos, mexa e, se necessário, aqueça em intervalos de 10 segundos até ficar liso. Regue sobre os biscoitos, polvilhe com bengalas de doce trituradas e deixe o recheio firmar.

Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.

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