圣诞饼干拼盘必备的饼干

作者：Sugar Spun Run · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C（350°F），烤盘铺上烘焙纸。
2. 把黄油和糖打至顺滑奶霜状，再拌入香草精和蛋黄。
3. 在另一个碗中把面粉、可可粉、玉米淀粉和盐拌匀。分4至5次加入湿料中，搅拌至光滑的面团。用刮刀刮净碗壁和碗底。
4. 用28克的量取面团，搓成光滑的圆球，用圆头小勺背在每个面团中间压出凹坑。放在铺好油纸的盘中，冷冻至少30分钟。
5. 将冷冻好的饼干间隔至少5厘米（2英寸）放在烤盘上，置于烤箱中层烤8至10分钟。出炉后立即用干净的圆头小勺背再次压凹。放凉。
6. 制作白巧克力薄荷馅：把白巧克力豆和奶油放入微波碗中加热25秒，搅拌后每次20秒加热，直至完全顺滑。拌入薄荷精。
7. 在每块放凉的饼干凹坑中填入约1茶匙馅料。
8. 将黑巧克力豆微波加热25秒，搅拌，如有需要每次10秒加热，直至完全融化顺滑。淋在饼干表面，撒上碾碎的拐杖糖，静置至馅料凝固。

根据 Sugar Spun Run 的视频整理，细节请看视频。

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