La torta de pollo más acogedora

De Natasha's Kitchen · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Derrite la mantequilla en una olla holandesa. Añade la cebolla y las zanahorias y sofríe a fuego medio durante 8 minutos hasta que estén blandas. Agrega los champiñones y el ajo y sofríe 5 minutos más hasta que los champiñones se ablanden.
2. Incorpora la harina sin dejar de remover durante 2 minutos. Añade el caldo de pollo y la nata para cocinar, lleva a ebullición suave y cocina 1 minuto hasta que espese como una salsa. Sazona con 2 cucharaditas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra, ajustando al gusto.
3. Incorpora el pollo desmenuzado, los guisantes congelados y 1/4 de taza de perejil. Retira del fuego y deja enfriar un poco mientras estiras las masas.
4. Extiende una masa fría hasta obtener un círculo de 12 pulgadas y colócalo en un molde hondo de 9 pulgadas. Vierte el relleno encima.
5. Extiende la segunda masa hasta obtener un círculo de 10 pulgadas y colócalo sobre el relleno. Dobla el exceso de masa por debajo de la base y sella los bordes presionando. Haz 5 cortes pequeños en la parte superior. Pincela con huevo batido y espolvorea ligeramente con sal gruesa y pimienta.
6. Hornea a 425 °F durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada. Si los bordes se doran demasiado rápido, cúbrelos con un aro de papel de aluminio cortado de un círculo de 4 pulgadas. Deja reposar 15 minutos antes de cortar.

Resumido del vídeo de Natasha's Kitchen. Míralo para los detalles.

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