La tourte au poulet la plus réconfortante #shorts

Par Natasha's Kitchen · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire fondre le beurre dans une cocotte. Ajouter l'oignon et les carottes et faire revenir à feu moyen pendant 8 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajouter les champignons et l'ail et faire revenir 5 minutes de plus jusqu'à ce que les champignons ramollissent.
2. Incorporer la farine en remuant constamment pendant 2 minutes. Ajouter le bouillon de volaille et la crème épaisse, porter à frémissement et cuire 1 minute jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Assaisonner avec 2 c. à café de sel et 1/4 de c. à café de poivre noir, en ajustant au goût.
3. Ajouter le poulet effiloché, les petits pois surgelés et 1/4 de tasse de persil. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir pendant que vous abaissez les pâtes.
4. Abaisser une pâte froide en un disque de 30 cm de diamètre et la foncer dans un plat à tarte profond de 23 cm. Verser la garniture dessus.
5. Abaisser la seconde pâte en un disque de 25 cm de diamètre et la poser sur la garniture. Replier l'excédent de pâte sous le fond et pincer les bords pour sceller. Faire 5 petites incisions sur le dessus. Badigeonner d'œuf battu et saupoudrer légèrement de gros sel et de poivre.
6. Cuire à 425 °F (220 °C) pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Si les bords brunissent trop vite, les couvrir avec une bague de papier aluminium découpée dans un cercle de 10 cm. Laisser reposer 15 minutes avant de découper.

Résumé d'après la vidéo de Natasha's Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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