Die gemütlichste Frikadellensuppe, die du je machst

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Hackfleischmasse, die geriebene Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, das Salz, das Paprikapulver und den Oregano in einer großen Schüssel mit den Händen gründlich vermengen.
2. Etwa 1 bis 1½ Esslöffel der Masse abnehmen und zwischen den Handflächen zu glatten Bällchen formen. So lange wiederholen, bis die Masse aufgebraucht ist.
3. Die Fleischbällchen 5 Minuten auf einem Blech ruhen lassen, während du Topf und Suppenbasis vorbereitest.
4. Die Fleischbällchen im Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze rundherum goldbraun anbraten.
5. Im selben Topf etwas Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel glasig dünsten. Knoblauch und Gemüse dazugeben und andünsten, bis sie ihr Aroma entfalten.
6. Salz, schwarzen Pfeffer, Oregano und Paprikapulver hinzufügen.
7. Die gehackten Tomaten und das Wasser dazugeben. Bei geringer Hitze zum Köcheln bringen und 15 Minuten garen.
8. Nudeln und die angebratenen Fleischbällchen in den Topf geben und garen, bis die Nudeln komplett gar sind.
9. Die gehackte Petersilie unterrühren und den Parmesan direkt in die Suppe reiben.
10. Die Suppe in Schalen füllen und sofort servieren, mit Petersilie und Parmesan garniert.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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