Empty My Fridge
La soupe aux tortellinis la plus réconfortante que vous ferez jamais
Ingrédients
- Huile d'olive2 c. à s.
- Oignon1
- Ail3 gousses
- Carotte1
- Poivron1
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Assaisonnement italien1 c. à c.
- Bouillon de légumes6 tasses
- Fromage14 oz
- Épinards2 tasses
- Pesto1 c. à s.
- Persil
Étapes
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez l'oignon haché et faites cuire jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Ajoutez l'ail émincé, la carotte en dés et le poivron orange en dés. Faites cuire 5 minutes.
- Incorporez la purée de tomate, l'assaisonnement italien, le sel et le poivre.
- Versez le bouillon de légumes, portez à frémissement, couvrez et laissez cuire 30 minutes.
- Ajoutez les tortellinis et les épinards, puis faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les tortellinis soient bien cuits.
- Incorporez le pesto, goûtez et ajoutez-en si vous le souhaitez.
- Servez dans des bols, parsemez de persil et dégustez chaud.
Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
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