Empty My Fridge
A sopa de tortellini mais aconchegante que você já fará
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic3 dentes
- Carrot1
- Bell pepper1
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Italian seasoning1 colher de chá
- Vegetable broth6 xícaras
- Cheese14 oz
- Spinach2 xícaras
- Pesto1 colher de sopa
- Parsley
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- Acrescente o alho picado, a cenoura em cubos e o pimentão laranja em cubos. Cozinhe por 5 minutos.
- Misture a pasta de tomate, o tempero italiano, sal e pimenta.
- Despeje o caldo de legumes, deixe ferver em fogo baixo, tampe e cozinhe por 30 minutos.
- Adicione o tortellini e o espinafre e cozinhe por 8 a 10 minutos, até o tortellini ficar bem cozido.
- Misture o pesto, prove e acrescente mais se quiser.
- Sirva em tigelas, decore com salsinha e sirva quente.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCebolaQueijoCenouraPimentãoExtrato de tomateEspinafrePesto
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.