La soupe poireau et pomme de terre la plus crémeuse pour les nuits froides

Par The Lebanese Plate · 50 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites chauffer le ghee dans une grande casserole à feu moyen.
2. Faites revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez les poireaux émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
3. Ajoutez l'ail écrasé et faites cuire jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Ajoutez les pommes de terre en dés et l'eau ou le bouillon. Portez à ébullition.
5. Baissez le feu et laissez mijoter environ 20 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
6. Éteignez le feu. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.
7. Salez et poivrez à votre goût, puis incorporez la crème.
8. Servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de The Lebanese Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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