Empty My Fridge
La vellutata di patate e porri più cremosa per le notti fredde
Ingredienti
- Burro chiarificato1 cucchiaio
- Porro · affettato finemente3
- Cipolle · tritato1
- Aglio · schiacciato4
- Patate · tagliato a cubetti6
- Sale
- Pepe nero
- Panna½ tazze
Preparazione
- Scaldate il ghee in una pentola capiente a fuoco medio.
- Fate soffriggere la cipolla tritata finché non si ammorbidisce. Aggiungete i porri affettati e fateli appassire.
- Aggiungete l'aglio schiacciato e cuocete finché non profuma.
- Aggiungete le patate a cubetti e l'acqua o il brodo vegetale. Portate a ebollizione.
- Abbassate la fiamma e fate sobbollire per circa 20 minuti, finché le patate non sono tenere.
- Spegnete il fuoco. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia.
- Regolate di sale e pepe a piacere, poi incorporate la panna.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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