Empty My Fridge
La Pasta Cremosa che posso mangiare ogni giorno!
Ingredienti
- Cipolle1
- Aglio3 pezzi
- Fungo120 g
- Pasta secca¼ lb
- Olio d'oliva1 cucchiaio + 1 cucchiaino
- Sale
- Pepe nero
- Semi di girasole½ tazze
- + qualche spruzzata d'acqua1 tazza
- Cuore di canapa1 cucchiaio
- Spinaci40 g
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi
Preparazione
- Portate a ebollizione una pentola d'acqua per la pasta. Tritate finemente la cipolla e l'aglio. Pulite i funghi cremini dalla terra con carta da cucina, poi affettateli sottilmente.
- Cuocete la pasta secondo le istruzioni sulla confezione (in questo caso 9 minuti). In una padella a fuoco medio, versate 1 cucchiaio di olio d'oliva, poi la cipolla e l'aglio. Salate, pepate e soffriggete per 5-6 minuti.
- Nel frullatore ad alta potenza mettete i semi di girasole, 1 tazza d'acqua, i semi di canapa e la cipolla e l'aglio soffritti. Frullate a massima velocità per circa 1 minuto.
- Rimettete la padella sul fuoco medio. Aggiungete 1 cucchiaino di olio d'oliva, poi i funghi. Salate, pepate e soffriggete per 3-4 minuti.
- Aggiungete gli spinaci e versate metà della salsa cremosa. Aggiungete un paio di spruzzi d'acqua. Scolate la pasta e versatela in padella. Mescolate e cuocete per qualche minuto. Impiattate e spolverizzate con peperoncino in scaglie.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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