Pizza croustillante façon dumpling à croquer à pleines dents

Par Yeung Man Cooking · 25 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 190 °C (375 °F).
2. Étalez les wrappers de raviolis à plat sur une plaque couverte de papier sulfurisé, en laissant de la place entre eux. Badigeonnez les deux faces d'huile d'olive et salez et poivrez.
3. Coupez le brocoli-rave (broccolini) en petits morceaux. Émincez finement l'oignon rouge et le poivron rouge.
4. Enfournez les wrappers pendant 15 minutes.
5. Pendant ce temps, faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un filet d'huile d'olive puis l'oignon rouge et faites sauter 1 à 2 minutes.
6. Ajoutez le broccolini et faites sauter 2 à 3 minutes. Ajoutez le poivron, salez, poivrez et faites sauter 2 à 3 minutes. Réservez les légumes.
7. Laissez refroidir les wrappers quelques minutes. Étalez environ 1 cuillère à soupe de sauce tomate sur chacun, puis parsemez de fromage râpé, de légumes sautés, d'un peu plus de fromage si vous le souhaitez, de piment en flocons et d'une cuillerée d'huile pimentée.
8. Passez au gril à feu doux pendant 2 à 4 minutes, en surveillant de près.
9. Garnissez de jeunes pousses de roquette et servez.

Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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