Empty My Fridge
Pizza croccante in stile dumpling, da addentare senza freni
Ingredienti
- Impasto per ravioli12
- Olio d'oliva1 + 1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
- Broccolo Tenderstem60 g
- Cipolla rossa1
- Peperone¼
- Salsa di pomodoro¾ tazze
- Formaggio · grattugiato1 tazza
- Fiocchi di peperoncino · fiocchi½ cucchiai
- Olio di peperoncino2 cucchiai
- Rucola½ tazze
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 190 °C (375 °F).
- Disponete i fogli per ravioli su una teglia foderata di carta da forno, lasciando spazio tra l'uno e l'altro. Spennellate entrambi i lati con olio d'oliva e salate e pepate.
- Tagliate il broccolini a pezzetti. Affettate finemente la cipolla rossa e il peperone rosso.
- Infornate i fogli per 15 minuti.
- Nel frattempo, scaldate una padella a fuoco medio, aggiungete un filo d'olio e la cipolla rossa, e saltate per 1-2 minuti.
- Aggiungete il broccolini e saltate per 2-3 minuti. Unite il peperone, salate, pepate e saltate per altri 2-3 minuti. Mettete da parte le verdure.
- Lasciate raffreddare i fogli per qualche minuto. Spalmate circa 1 cucchiaio di salsa di pomodoro su ciascuno, poi coprite con formaggio grattugiato, le verdure saltate, altro formaggio se gradite, peperoncino in scaglie e un cucchiaio di olio piccante.
- Gratinate con il grill a fuoco basso per 2-4 minuti, controllando spesso.
- Completate con rucola baby e servite.
Riassunto dal video di Yeung Man Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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