Die Beilage zu meinen Creamy Garlic Potato Bake Chips von

Von Andy Cooks · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen (356 °F).
2. Knoblauch, Butter und Sahne in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze sanft erwärmen, bis die Butter geschmolzen ist. Nicht kochen lassen und dann vom Herd nehmen.
3. Die Kartoffeln mit einem Gurkenhobel in dünne Scheiben schneiden und mit Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch trocken tupfen.
4. Eine tiefe Auflaufform von etwa 20 cm x 20 cm leicht einfetten.
5. Kartoffeln schichten, dann Pecorino, Salz, Pfeffer, Rosmarin und etwas Knoblauchbutter darauf verteilen. Wiederholen, bis alle Kartoffeln und Gewürze verbraucht sind, dann die zerdrückten Chips obenauf streuen.
6. Mit Alufolie abdecken und 1 Stunde 20 Minuten backen, bis die Kartoffeln vollständig gar sind und ein Messer leicht hindurchgleitet.
7. Die Folie entfernen, auf Grill umschalten und 10-12 Minuten grillen, bis es goldbraun ist.
8. 10 Minuten ruhen lassen, bevor portioniert wird.

Zusammengefasst aus dem Video von Andy Cooks. Schau es dir für die Details an.

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