El acompañamiento detrás de mis patatas chips Creamy Garlic Potato Bake de

De Andy Cooks · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C con ventilador (356 °F).
2. Calienta suavemente el ajo, la mantequilla y la nata en una cacerola pequeña a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita. No dejes que hierva y retírala del fuego.
3. Corta las patatas en láminas finas con una mandolina y sécalas con papel de cocina o un paño limpio.
4. Engrasa ligeramente una fuente de horno honda de unos 20 cm x 20 cm.
5. Coloca capas de patata, luego Pecorino, sal, pimienta, romero y un chorrito de mantequilla de ajo. Repite hasta usar todas las patatas y condimentos, y luego espolvorea las chips machacadas por encima.
6. Cúbrelo con papel de aluminio y hornea durante 1 hora y 20 minutos, hasta que las patatas estén bien cocidas y un cuchillo entre con facilidad.
7. Retira el papel de aluminio, cambia al gratinador y gratina durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.
8. Deja reposar 10 minutos antes de porcionar.

Resumido del vídeo de Andy Cooks. Míralo para los detalles.

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