Il piatto dietro le mie chips Creamy Garlic Potato Bake di @RedRockDeliAustralia

Di Andy Cooks · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180°C in modalità ventilata (356°F).
2. Scaldare dolcemente aglio, burro e panna in un pentolino a fuoco basso finché il burro non si scioglie. Non far bollire, poi togliere dal fuoco.
3. Affettare sottilmente le patate con la mandolina e asciugarle con carta da cucina o un canovaccio pulito.
4. Ungere leggermente una teglia profonda di circa 20 cm x 20 cm.
5. Disporre uno strato di patate, poi aggiungere Pecorino, sale, pepe, rosmarino e un filo di burro all'aglio. Ripetere finché patate e condimenti non sono finiti, quindi cospargere con le chips sbriciolate.
6. Coprire con alluminio e infornare per 1 ora e 20 minuti, finché le patate non sono ben cotte e un coltello le attraversa facilmente.
7. Togliere l'alluminio, impostare il forno sul grill e gratinare per 10-12 minuti finché non diventa dorato.
8. Lasciar riposare 10 minuti prima di porzionare.

Riassunto dal video di Andy Cooks. Guardalo per tutti i dettagli.

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