O acompanhamento por trás das minhas chips Creamy Garlic Potato Bake da

Por Andy Cooks · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180 °C com ventilação (356 °F).
2. Aqueça levemente o alho, a manteiga e o creme de leite em uma panela pequena em fogo baixo até a manteiga derreter. Não deixe ferver e retire do fogo.
3. Corte as batatas em fatias finas com um mandolin e seque-as com papel-toalha ou um pano de prato limpo.
4. Unte levemente uma assadeira funda de cerca de 20 cm x 20 cm.
5. Faça camadas de batata, depois Pecorino, sal, pimenta, alecrim e um fio de manteiga de alho. Repita até usar todas as batatas e temperos, depois espalhe as chips esmagadas por cima.
6. Cubra com papel-alumínio e asse por 1 hora e 20 minutos, até as batatas estarem bem cozidas e uma faca entrar facilmente.
7. Retire o papel-alumínio, mude para o grill e grelhe por 10-12 minutos até ficar dourado.
8. Deixe descansar por 10 minutos antes de porcionar.

Resumido do vídeo de Andy Cooks. Assista para ver os detalhes.

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