La recette du döner kebab devenu viral sur internet

Par The Cooking Foodie · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans un grand saladier, mélangez à la main la viande hachée, l'oignon râpé, l'ail, le yaourt, le concentré de tomate, le sel, le poivre, le paprika, le cumin, l'origan et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte collante et homogène.
2. Divisez le mélange en 5 portions égales. Prenez une portion, placez-la entre deux feuilles de papier cuisson et étalez-la au rouleau à pâtisserie en un rectangle très fin et régulier, en chassant les bulles d'air.
3. Retirez la feuille du dessus. En partant d'un grand côté, roulez la viande avec le papier du dessous pour former un boudin ferme et compact, puis torsadez les extrémités du papier pour le maintenir.
4. Préchauffez le four à 200 °C (400 °F).
5. Posez le rouleau emballé sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 20 à 25 minutes.
6. Laissez reposer la viande 5 minutes, puis tranchez-la finement et effilochez-la légèrement à la fourchette.
7. Garnissez un pain pita tiède avec la viande tranchée, ajoutez vos garnitures et votre sauce préférée.

Résumé d'après la vidéo de The Cooking Foodie. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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