网络爆火的土耳其烤肉卷食谱

作者：The Cooking Foodie · 90 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中用手将碎肉、磨碎的洋葱、大蒜、酸奶、番茄酱、盐、黑胡椒、甜红椒粉、孜然、牛至和橄榄油混合均匀，直到混合物粘稠成团。
2. 将混合物平均分成5份。取一份夹在两张烘焙纸之间，用擀面杖擀成非常薄且厚度均匀的长方形，压出空气泡。
3. 撕去上层烘焙纸。从长边开始，借助下层烘焙纸将肉卷成紧实的长条，像卷瑞士卷一样，边卷边收紧纸张，最后扭紧两端固定。
4. 将烤箱预热至200°C（400°F）。
5. 把包好的肉卷放在烤盘上，烤20至25分钟。
6. 静置5分钟，然后切成薄片，并用两把叉子轻轻撕松。
7. 将切好的肉片填入温热的皮塔饼中，加上配料和酱料即可。

根据 The Cooking Foodie 的视频整理，细节请看视频。

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