最简单的烤葱香面包（香葱面包）- 香葱面包

作者：WoonHeng · 150 分钟

食材

步骤

1. 把糖和酵母放入量杯中，加入温水搅开，静置5分钟，直到起泡。（如用即发酵母，直接与干料一起加入。）
2. 把面粉、泡打粉和盐放入装有钩形搅拌头的厨师机碗中。
3. 加入酵母水，揉成没有干面粉的粗糙面团。
4. 加入1/2汤匙软化的植物黄油，揉至完全吸收。盖好，发酵至体积翻倍。
5. 其间，把切碎的葱放入碗中，加入面粉和盐。
6. 把3汤匙油加热至筷子周围出现小气泡（约160°F/70°C）。迅速倒入葱混合物中拌匀，分成3份备用。
7. 将烤箱预热至375°F（190°C），在烤盘上薄薄刷一层油。
8. 面团发好后压扁排气，移到干净台面上分成4等份。用薄撒面粉的擀面杖将每份擀成直径10英寸的圆形。
9. 把一张面饼放在烤盘上，铺上一份馅料，边缘留出1/2英寸，再盖上第二张饼。重复此步，最后一层用剩余面团。
10. 中间放一个直径约3英寸的小圆碟作为参照。从碟子边缘切到面饼边缘，切成16等份，碟子下方的面饼不切断。取走小碟。
11. 取相邻两块面片，各自向相反方向扭转3次，然后把边缘捏紧封口，形成尖角。重复操作，做成8个花瓣状。
12. 刷上融化的植物黄油，在中间撒上烤熟的芝麻。
13. 烤约27分钟，直到金黄。
14. 出炉后立即再刷一层融化的黄油，趁热食用。

根据 WoonHeng 的视频整理，细节请看视频。

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