Das einfachste Rindfleisch-Stroganoff-Rezept, das du je machen wirst!

Von Natasha's Kitchen · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine große, tiefe Pfanne oder einen Bräter bei mittel-hoher Hitze erhitzen, 2 EL Öl hinzufügen und warten, bis es sehr heiß ist.
2. Die Rindfleischstreifen in einer einzelnen Schicht hinzufügen und pro Seite 1 Minute anbraten, ohne zu rühren, bis sie braun und nicht mehr rot sind. In 2 Portionen arbeiten, das Rindfleisch auf einen Teller geben und abdecken.
3. 2 EL Butter, die gehackte Zwiebel und die geschnittenen Champignons hinzufügen. 6–8 Minuten garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1 Minute garen, bis er duftet. 1 EL Mehl hinzufügen und eine weitere Minute garen, dabei ständig rühren.
5. 1 Tasse Rinderbrühe eingießen und dabei die braunen Bratreste vom Boden lösen. ¾ Tasse Schlagsahne hinzufügen und 1–2 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
6. Einige Esslöffel der Sauce mit ¼ Tasse saurer Sahne verrühren, um sie zu temperieren, und dann unter ständigem Rühren zurück in die Pfanne geben.
7. 1 EL Worcestershire-Sauce, ½ TL Dijon-Senf, ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer unterrühren. Abschmecken und köcheln lassen, bis die Sauce cremig ist.
8. Das Rindfleisch und den austretenden Saft zurück in die Pfanne geben und sanft erhitzen, bis es gerade simmert und das Fleisch durchgewärmt ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Natasha's Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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