La ricetta più facile di manzo Stroganoff che tu abbia mai fatto! #shorts

Di Natasha's Kitchen · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Scaldare una padella capiente o una casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere 2 cucchiai di olio e attendere che sia molto calda.
2. Disporre le strisce di manzo in un solo strato e rosolarle 1 minuto per lato senza mescolare, finché sono dorate e non più rosse. Procedere in due riprese, quindi trasferire la carne su un piatto e coprire.
3. Aggiungere 2 cucchiai di burro, la cipolla tritata e i funghi affettati. Cuocere 6–8 minuti, finché il liquido è evaporato e le verdure sono morbide e leggermente dorate.
4. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere 1 minuto finché profuma. Unire 1 cucchiaio di farina e cuocere ancora 1 minuto, mescolando continuamente.
5. Versare 1 tazza di brodo di manzo, raschiando il fondo della padella, quindi aggiungere ¾ di tazza di panna da montare e far sobbollire 1–2 minuti finché si addensa leggermente.
6. Stemperare qualche cucchiaio di sugo in ¼ di tazza di panna acida, per evitare che si cagli, poi rimetterla in padella mescolando continuamente.
7. Unire 1 cucchiaio di salsa Worcestershire, ½ cucchiaino di senape di Digione, ½ cucchiaino di sale e ¼ di cucchiaino di pepe. Aggiustare di sapore e far sobbollire finché la salsa è cremosa.
8. Rimettere la carne con il suo liquido nella padella e scaldare dolcemente finché sobbolle e la carne è calda.

Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

Altre ricette con

AglioCipolleCipollottoPannaFungoManzoPanna acida