Die einfachste Krautwickel-Suppe, die du je kochen wirst!

Von Unicorns in the Kitchen · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Olivenöl in einem großen Topf bei mittelhoch bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch etwa 4 Minuten anschwitzen, bis sie weich sind.
2. 250 g Rinderhack hinzufügen und unter Zerbröckeln braten, bis es gebräunt ist.
3. 1 TL Kurkuma, 1 TL Kreuzkümmel, 1 TL Paprika, ¼ TL Zimt, 2 TL getrockneter Minze, 1 TL Salz und ½ TL Pfeffer einrühren. 1 bis 2 Minuten braten, bis es duftet.
4. 2 EL Tomatenmark hinzufügen und 1 bis 2 Minuten gut unterrühren.
5. Die Dose gewürfelte Tomaten (400 g), ½ Tasse Rundkornreis, den gehackten Kohl (ein Viertel eines großen Kohlkopfs) und 6 Tassen Wasser oder Brühe dazugeben. Gut verrühren.
6. Aufkochen lassen, dann auf kleine Flamme stellen. Zugedeckt 30 bis 40 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis der Reis weich und der Kohl durchgegart ist.
7. Zitronensaft und gehackte Petersilie unterrühren. Vor dem Servieren abschmecken und nach Belieben salzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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