La soupe au chou farci la plus facile que vous ferez jamais !

Par Unicorns in the Kitchen · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen-vif. Faites revenir l'oignon et l'ail pendant environ 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
2. Ajoutez les 250 g de bœuf haché et faites-le dorer en l'émiettant pendant la cuisson.
3. Incorporez 1 c. à café de curcuma, 1 c. à café de cumin, 1 c. à café de paprika, ¼ c. à café de cannelle, 2 c. à café de menthe séchée, 1 c. à café de sel et ½ c. à café de poivre. Faites cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que les épices dégagent leur parfum.
4. Ajoutez 2 c. à soupe de concentré de tomates et faites cuire 1 à 2 minutes en remuant bien.
5. Ajoutez la boîte de tomates concassées (400 g), ½ tasse de riz à grains courts, le chou haché (un quart d'un gros chou) et 6 tasses d'eau ou de bouillon. Mélangez.
6. Portez à ébullition, puis réduisez à feu doux. Couvrez et laissez cuire 30 à 40 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le riz soit tendre et le chou bien cuit.
7. Ajoutez le jus de citron et le persil haché. Goûtez et salez selon votre goût avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

Plus de recettes avec

AilOignonCitronTomateRizChouPâte de tomateBoeuf haché