Empty My Fridge
A sopa de rolinho de repolho mais fácil que você já fará!
Ingredientes
- Olive oil2 colheres de sopa
- Onion1
- Garlic4 dentes
- Ground beef½ lb
- Cúrcuma1 colher de chá
- Cumin1 colher de chá
- Paprika1 colher de chá
- Cinnamon¼ colher de chá
- Mint · seco1 colher de sopa
- Salt1 colher de chá
- Black pepper½ colher de chá
- Tomato paste2 colheres de sopa
- Tomates em cubos1 lata
- Rice½ xícara
- Cabbage¼
- Água ou caldo6 xícaras
- Lemon
- Parsley · picado½ xícara
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Refogue a cebola e o alho por cerca de 4 minutos, até amolecerem.
- Adicione 250 g de carne moída e cozinhe até dourar, desmanchando-a enquanto cozinha.
- Misture 1 colher de chá de cúrcuma, 1 de cominho, 1 de páprica, ¼ de colher de chá de canela, 2 de hortelã seca, 1 de sal e ½ de pimenta-do-reino. Cozinhe de 1 a 2 minutos, até ficar aromático.
- Acrescente 2 colheres de sopa de extrato de tomate e cozinhe de 1 a 2 minutos, mexendo bem.
- Adicione a lata de tomate em cubos (400 g), ½ xícara de arroz de grão curto, ¼ de repolho grande picado e 6 xícaras de água ou caldo. Misture.
- Deixe ferver, depois reduza para fogo baixo. Tampe e cozinhe de 30 a 40 minutos, mexendo de vez em quando, até o arroz ficar macio e o repolho bem cozido.
- Misture o suco de limão e a salsinha picada. Prove e ajuste o sal antes de servir.
Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.