Das einfachste Hühner-Wonton-Suppe aller Zeiten!

Von CiCi Li · 60 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Ingwerscheiben und die Frühlingszwiebel in eine Schüssel geben, warmes Wasser darübergießen und vorsichtig rühren, damit sich das Aroma löst. Ziehen lassen.
2. Das Hühnerhackfleisch mit einer Prise Salz, einer Prise weißem Pfeffer, Sojasoße, Austernsoße, Reiswein, Speisestärke, den Frühlingszwiebeln und dem aufgezogenen Wasser vermengen. Dabei immer in dieselbe Richtung rühren, bis die Füllung glatt ist.
3. Die Füllung in einen Spritzbeutel füllen oder jeweils in die Mitte jeder Teigplatte löffeln. Die Füllung in die Mitte einer Teigplatte spritzen oder setzen, dann die Ränder zusammendrücken und verschließen, bei Bedarf mit etwas Wasser.
4. Die Hühnerbrühe zum Kochen bringen, mit Salz, Sojasoße, Sesamöl und weißem Pfeffer würzen und sanft köcheln lassen.
5. Die Wontons in der köchelnden Brühe garen, bis sie an die Oberfläche steigen und die Füllung durchgegart ist. Falls das Wasser zu stark kocht, während des Garens eine Tasse kaltes Wasser hinzufügen.
6. Die Pak-Choi-Hälften in die Brühe geben und garen, bis sie weich sind. Dann die Wontons und den Pak Choi in der Brühe servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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