Empty My Fridge
A sopa de wontons de frango mais fácil Do Mundo!
Ingredientes
- Ginger3 fatias
- Scallion1 talo + 3 colheres de sopa
- Ground chicken1 lb
- Salt
- White pepper
- Molho shoyu2 colheres de sopa
- Oyster sauce2 colheres de sopa
- Vinho de Shaoxing1 colher de sopa
- Cornstarch1 colher de sopa
- Massa para wonton24
- Chicken stock6 xícaras
- Sesame oil½ colher de chá
- Bok choy5
Modo de preparo
- Coloque as fatias de gengibre e a cebolinha em uma tigela, despeje água morna e mexa delicadamente para liberar o sabor. Deixe em infusão.
- Misture a carne de frango moída com uma pitada de sal, uma pitada de pimenta-branca, molho de soja, molho de ostra, vinho de arroz, amido de milho, a cebolinha e a água de infusão, mexendo sempre no mesmo sentido até o recheio ficar liso.
- Encha um saco de confeitar com o recheio ou coloque-o com uma colher no centro de cada massa. Coloque o recheio no centro de uma massa, depois feche e sele as bordas pressionando, com um pouco de água se necessário.
- Leve o caldo de frango à fervura, tempere com sal, molho de soja, óleo de gergelim e pimenta-branca, e mantenha em fervura leve.
- Cozinhe os wontons no caldo em fervura leve até que boiem e o recheio esteja cozido por dentro, acrescentando uma xícara de água fria durante o cozimento se a água ferver forte demais.
- Adicione as metades de bok choy ao caldo e cozinhe até ficarem macias, depois sirva os wontons e o bok choy no caldo.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.