Empty My Fridge
Das einfachste chinesische Hühnernudelsuppe
Zutaten
- Chicken drumstick · ohne Knochen220 g
- Shaoxing-Wein3 EL
- Salt⅓ TL
- Sugar0,83 TL
- White pepper1
- Cornstarch½ EL
- Sesame oil1 ½ EL
- Ginger1
- Shallot1
- Garlic2 Zehen
- Dark soy sauce½ EL
- Angelikawurzeln2
- Chicken stock1
- Flour2
- Goji berry1 TL
- Bok choy1 Handvoll
Zubereitung
- Das in Scheiben geschnittene Hähnchen 10 Minuten lang mit Shaoxing-Wein, Salz, Zucker, weißem Pfeffer und Speisestärke marinieren.
- Einen tiefen Topf oder Wok bei mittlerer bis niedriger Hitze erhitzen und das Sesamöl hinzufügen.
- Ingwer und Schalotte anbraten, bis sie duften, dann den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet.
- Das marinierte Hähnchen hinzufügen und garen, bis es weiß wird.
- Wasser, dunkle Sojasauce, Zucker, Angelikawurzeln und den Knorr Hühnerwürfel hinzufügen. Abdecken und die Brühe zum Kochen bringen.
- Sobald sie kocht, den Shaoxing-Wein hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, damit der Alkohol verdampft.
- Die Nudeln und Goji-Beeren hinzufügen und garen, bis die Nudeln weich sind.
- Das Gemüse hinzufügen und heiß mit einem Spiegelei servieren.
Zusammengefasst aus dem Video von Spice N' Pans. Schau es dir für die Details an.
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Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.