Empty My Fridge
La sopa de fideos de pollo china más fácil
Ingredientes
- Chicken drumstick · pollo deshuesado220 g
- Vino de Shaoxing3 cdas.
- Salt⅓ cdtas.
- Sugar0,83 cdtas.
- White pepper1
- Cornstarch½ cdas.
- Sesame oil1 ½ cdas.
- Ginger1
- Shallot1
- Garlic2 dientes
- Dark soy sauce½ cdas.
- Raíces de angélica2
- Chicken stock1
- Flour2
- Goji berry1 cdta.
- Bok choy1 puñado
Preparación
- Marina el pollo cortado en láminas con vino Shaoxing, sal, azúcar, pimienta blanca y maicena durante 10 minutos.
- Calienta una olla honda o un wok a fuego medio-bajo y añade el aceite de sésamo.
- Sofríe el jengibre y la chalota hasta que desprendan aroma, luego añade el ajo y sofríe hasta que huela.
- Añade el pollo marinado y cocina hasta que se vuelva blanco.
- Añade el agua, la salsa de soja oscura, el azúcar, las raíces de angélica y el cubito de pollo Knorr. Tapa y lleva el caldo a ebullición.
- Una vez hirviendo, añade el vino Shaoxing y cocina 2 minutos para evaporar el alcohol.
- Añade los fideos y los wolfberries y cocina hasta que los fideos estén blandos.
- Añade las verduras y sirve caliente con un huevo frito.
Resumido del vídeo de Spice N' Pans. Míralo para los detalles.
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