La soupe de nouilles au poulet chinoise la plus facile 花雕鸡汤面 Nouilles au poulet Hua Tiao • Recette de cube de bouillon de poulet Knorr

Par Spice N' Pans · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites mariner le poulet émincé avec le vin de Shaoxing, le sel, le sucre, le poivre blanc et la fécule de maïs pendant 10 minutes.
2. Faites chauffer un wok ou une grande poêle profonde à feu moyen-doux et ajoutez l'huile de sésame.
3. Faites revenir le gingembre et l'échalote jusqu'à ce qu'ils embaument, puis ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il embaume.
4. Ajoutez le poulet mariné et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il devienne blanc.
5. Ajoutez l'eau, la sauce soja foncée, le sucre, les racines d'angélique et le cube de bouillon de poulet Knorr. Couvrez et portez le bouillon à ébullition.
6. Une fois à ébullition, ajoutez le vin de Shaoxing et laissez cuire 2 minutes pour évaporer l'alcool.
7. Ajoutez les nouilles et les baies de goji, et faites cuire jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
8. Ajoutez les légumes verts, puis servez chaud avec un œuf frit.

Résumé d'après la vidéo de Spice N' Pans. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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