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La zuppa di noodles al pollo cinese più facile 花雕鸡汤面 Noodles al pollo Hua Tiao • Ricetta con dado di pollo Knorr
Ingredienti
- Fusello di pollo · disossato220 g
- Vino di Shaoxing3 cucchiai
- Sale⅓ cucchiaini
- Zucchero0,83 cucchiaini
- Pepe bianco1
- Amido di mais½ cucchiai
- Olio di sesamo1 ½ cucchiai
- Zenzero1
- Scalogno1
- Aglio2 spicchi
- Salsa di soia scura½ cucchiai
- Radici di angelica2
- Chicken stock1
- Farina2
- Bacca di goji1 cucchiaino
- Bok choy1 manciata
Preparazione
- Marina il pollo a fettine con vino Shaoxing, sale, zucchero, pepe bianco e amido di mais per 10 minuti.
- Scalda una wok o una padella profonda a fuoco medio-basso e aggiungi l'olio di sesamo.
- Friggi lo zenzero e lo scalogno finché non diventano profumati, poi aggiungi l'aglio e friggi finché non profuma.
- Aggiungi il pollo marinato e cuocilo finché non diventa bianco.
- Aggiungi acqua, salsa di soia scura, zucchero, radici di angelica e il dado di pollo Knorr. Copri e porta il brodo a ebollizione.
- Quando bolle, aggiungi il vino Shaoxing e cuoci per 2 minuti per far evaporare l'alcol.
- Aggiungi le tagliatelle e le bacche di goji e cuoci finché le tagliatelle non sono morbide.
- Aggiungi le verdure a foglia, quindi servi caldo con un uovo fritto.
Riassunto dal video di Spice N' Pans. Guardalo per tutti i dettagli.
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