A sopa de macarrão com frango chinesa mais fácil

Name: A sopa de macarrão com frango chinesa mais fácil
Total time: 45 min
Ingredients: 220 g Chicken drumstick, desossado; 3 colheres de sopa Vinho de Shaoxing; ⅓ colher de chá Salt; 0,83 colher de chá Sugar; 1 White pepper; ½ colher de sopa Cornstarch; 1 ½ colher de sopa Sesame oil; 1 Ginger; 1 Shallot; 2 dentes Garlic; ½ colher de sopa Dark soy sauce; 2 Raízes de angélica; 1 Chicken stock; 2 Flour; 1 colher de chá Goji berry; 1 punhado Bok choy

Por Spice N' Pans · 45 min

Ingredientes

Chicken drumstick · desossado220 g
Vinho de Shaoxing3 colheres de sopa
Salt⅓ colher de chá
Sugar0,83 colher de chá
White pepper1
Cornstarch½ colher de sopa
Sesame oil1 ½ colher de sopa
Ginger1
Shallot1
Garlic2 dentes
Dark soy sauce½ colher de sopa
Raízes de angélica2
Chicken stock1
Flour2
Goji berry1 colher de chá
Bok choy1 punhado

Modo de preparo

Tempere o frango fatiado com vinho Shaoxing, sal, açúcar, pimenta-branca e amido de milho por 10 minutos.
Aqueça uma panela funda ou wok em fogo médio-baixo e adicione o óleo de gergelim.
Frite o gengibre e o chalota até ficarem aromáticos, depois adicione o alho e frite até ficar aromático.
Adicione o frango temperado e cozinhe até ficar branco.
Adicione a água, o molho de soja escuro, o açúcar, as raízes de angélica e o cubo de caldo de frango Knorr. Tampe e leve o caldo à fervura.
Quando ferver, adicione o vinho Shaoxing e cozinhe por 2 minutos para eliminar o álcool.
Adicione o macarrão e as wolfberries e cozinhe até o macarrão ficar macio.
Adicione os legumes verdes, sirva quente com um ovo frito.

Resumido do vídeo de Spice N' Pans. Assista para ver os detalhes.

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