Las tortitas de col crujientes más fáciles que harás

De Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredientes

Preparación

1. Corta la col lo más fina posible con un cuchillo afilado o un pelador de verduras ancho y colócala en un bol grande.
2. Bate los huevos en otro bol, añade el ajo, las cebolletas y el eneldo, y mezcla.
3. Añade la harina, la sal, la pimienta y el pimentón a la col, vierte encima la mezcla de huevo y mezcla bien hasta que todo quede cubierto.
4. Calienta una capa fina de aceite neutro en una sartén antiadherente a fuego medio.
5. Fríe una tortita de prueba para comprobar la sazón y la textura, y añade sal si hace falta.
6. Remueve la masa, pon en la sartén 2 o 3 cucharadas de masa por tortita y aplánala con el dorso de una cuchara.
7. Cocina 5 o 6 minutos por cada lado, hasta que estén bien doradas y hechas por dentro, manteniendo el fuego a media potencia.
8. Remueve la masa antes de cada tanda nueva y pasa las tortitas cocinadas a una rejilla.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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