Les beignets de chou croustillants les plus faciles que vous ferez jamais

Par Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingrédients

Étapes

1. Émincez le chou le plus finement possible avec un couteau bien aiguisé ou un épluche-légumes large, puis placez-le dans un grand saladier.
2. Battez les œufs dans un autre bol, puis ajoutez l'ail, les oignons verts et l'aneth et mélangez.
3. Ajoutez la farine, le sel, le poivre et le paprika au chou, versez le mélange d'œufs dessus et mélangez bien jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé.
4. Faites chauffer une fine couche d'huile neutre dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
5. Faites frire un petit beignet test pour vérifier l'assaisonnement et la texture, et ajoutez du sel si nécessaire.
6. Remuez la pâte, puis déposez 2 à 3 cuillères à soupe de pâte par beignet dans la poêle et aplatissez avec le dos d'une cuillère.
7. Faites cuire 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits, en gardant le feu à moyen.
8. Remuez la pâte avant chaque nouvelle fournée et transférez les beignets cuits sur une grille.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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