Le frittelle di cavolo croccanti più facili che tu abbia mai fatto

Di Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredienti

Preparazione

1. Affetta il cavolo il più sottile possibile con un coltello affilato o un pelapatate largo, poi mettilo in una ciotola capiente.
2. Sbatti le uova in una ciotola a parte, poi aggiungi aglio, cipollotti e aneto e mescola.
3. Aggiungi farina, sale, pepe e paprika al cavolo, versa sopra il composto di uova e mescola bene finché ogni pezzo è ricoperto.
4. Scalda un sottile strato di olio neutro in una padella antiaderente a fuoco medio.
5. Friggi una frittella di prova per controllare il condimento e la consistenza, e aggiungi sale se necessario.
6. Rimescola la pastella, poi versa 2-3 cucchiai di pastella per frittella in padella e schiacciala con il dorso di un cucchiaio.
7. Cuoci 5-6 minuti per lato, finché sono dorate e ben cotte, mantenendo il fuoco a medio.
8. Rimescola la pastella prima di ogni nuova infornata e trasferisci le frittelle cotte su una griglia.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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