Os bolinhos de repolho crocantes mais fáceis que você já fez

Por Unicorns in the Kitchen · 35 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Corte o repolho o mais fino possível com uma faca afiada ou um descascador largo e coloque em uma tigela grande.
2. Bata os ovos em outra tigela, depois adicione o alho, as cebolinhas e o endro e misture.
3. Adicione a farinha, o sal, a pimenta e a páprica ao repolho, despeje a mistura de ovos por cima e misture bem até que todo o repolho esteja coberto.
4. Aqueça uma camada fina de óleo neutro em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
5. Frite um pequeno bolinho de teste para checar o tempero e a textura, e acrescente sal se necessário.
6. Mexa a massa, coloque 2 a 3 colheres de sopa de massa por bolinho na frigideira e achate com o dorso de uma colher.
7. Cozinhe por 5 a 6 minutos de cada lado, até ficarem dourados e cozidos por dentro, mantendo o fogo em médio.
8. Mexa a massa antes de cada nova leva e passe os bolinhos prontos para uma grade.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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