El cena de pollo de otoño más fácil que harás

De Sip and Feast · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. Bate los ingredientes de la marinada hasta que quede lisa. Pon el pollo y toda la marinada en una bolsa con cierre y refrigera al menos 2 horas, preferiblemente toda la noche.
2. Saca el pollo de la nevera. Precalienta el horno a 220 °C (425 °F) con la rejilla en el centro. Corta la parte superior de las cabezas de ajo para dejar al descubierto los dientes y reserva.
3. Pon las patatas, chirivías, coles de Bruselas y zanahorias en una bandeja de horno o en una fuente grande. Mezcla con aceite de oliva, salvia, tomillo, sal y pimienta. Añade las cabezas de ajo con el corte hacia arriba y rocía cada una con aceite de oliva. Asa durante 25 minutos.
4. Saca la bandeja y coloca los trozos de pollo con la piel hacia arriba sobre las verduras. Vierte la marinada sobre las verduras. Asa durante 10 minutos, luego baja el horno a 190 °C (375 °F) y hornea otros 45 a 55 minutos, hasta que el pollo alcance al menos 85 °C (185 °F) en el interior al comprobarlo con un termómetro de carne.
5. Saca la bandeja, unta el pollo con la 1 cucharada restante de sirope de arce y gratina durante 1 a 2 minutos, vigilando de cerca para que no se queme.
6. Deja reposar el pollo cubierto holgadamente con papel de aluminio durante 10 minutos antes de servir. Decora con salvia y tomillo.

Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.

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