Le dîner au poulet d'automne le plus facile que vous ferez jamais

Par Sip and Feast · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Fouettez les ingrédients de la marinade jusqu'à obtenir un mélange lisse. Mettez le poulet avec toute la marinade dans un sac hermétique et réfrigérez au moins 2 heures, idéalement une nuit.
2. Sortez le poulet du réfrigérateur. Préchauffez le four à 220 °C (425 °F), grille au milieu. Coupez le haut des têtes d'ail pour découvrir les gousses et mettez-les de côté.
3. Disposez les pommes de terre, les panais, les choux de Bruxelles et les carottes sur une plaque de cuisson ou un grand plat. Enrobez d'huile d'olive, de sauge, de thym, de sel et de poivre. Ajoutez les têtes d'ail côté coupé vers le haut et arrosez chacune d'huile d'olive. Rôtissez 25 minutes.
4. Sortez le plat du four et posez les morceaux de poulet côté peau vers le haut sur les légumes. Versez la marinade sur les légumes. Remettez au four et rôtissez le poulet 10 minutes, puis baissez le four à 190 °C (375 °F) et poursuivez la cuisson 45 à 55 minutes, jusqu'à ce que le poulet atteigne au moins 85 °C (185 °F) à cœur au thermomètre à viande.
5. Sortez le plat, badigeonnez le poulet avec la cuillère à soupe de sirop d'érable restante, puis passez sous le gril 1 à 2 minutes en surveillant de près pour éviter de brûler.
6. Laissez reposer le poulet, légèrement couvert d'une feuille d'aluminium, pendant 10 minutes avant de servir. Garnissez de sauge et de thym.

Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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