La cena autunnale di pollo più facile che preparerai mai

Di Sip and Feast · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbattete gli ingredienti della marinata fino a ottenere un composto liscio. Mettete il pollo con tutta la marinata in un sacchetto richiudibile e lasciate in frigorifero per almeno 2 ore, meglio una notte intera.
2. Togliete il pollo dal frigorifero. Preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F) con la griglia al centro. Tagliate la parte superiore delle teste d'aglio per scoprire gli spicchi e mettetele da parte.
3. Disponete patate, pastinache, cavolini di Bruxelles e carote su una teglia o una pirofila capiente. Condite con olio extravergine d'oliva, salvia, timo, sale e pepe. Aggiungete le teste d'aglio con il lato tagliato verso l'alto e irrorate ciascuna con olio. Arrostite per 25 minuti.
4. Togliete la teglia dal forno e disponete i pezzi di pollo con la pelle verso l'alto sulle verdure. Versate la marinata sulle verdure. Rimettete in forno e arrostite il pollo per 10 minuti, poi abbassate a 190 °C (375 °F) e proseguite la cottura per altri 45-55 minuti, finché il pollo raggiunge almeno 85 °C (185 °F) al cuore con un termometro da carne.
5. Togliete la teglia, spennellate il pollo con il cucchiaio di sciroppo d'acero rimasto e passate sotto il grill per 1-2 minuti, controllando attentamente per non bruciare.
6. Lasciate riposare il pollo coperto in modo lasco con un foglio di alluminio per 10 minuti prima di servire. Guarnite con salvia e timo.

Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.

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