Empty My Fridge
O jantar de frango de outono mais fácil que você já vai fazer
Ingredientes
- Olive oil7 colheres de sopa
- Balsamic vinegar¼ xícara
- White wine½ xícara
- Maple syrup4 colheres de sopa
- Dijon mustard2 colheres de chá
- Salt2 colheres de chá
- Chicken thigh4
- Chicken drumstick6
- Potato4
- Pastinaca3
- Carrot3
- Brussels sprout1 lb
- Garlic3 cabeças
- Sálvia · picado2 colheres de chá
- Thyme2 colheres de chá
- Black pepper
Modo de preparo
- Bata os ingredientes da marinada até ficar lisa. Coloque o frango e toda a marinada em um saco com fecho e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, de preferência de um dia para o outro.
- Tire o frango da geladeira. Pré-aqueça o forno a 220 °C (425 °F) com a grade no meio. Corte a parte de cima das cabeças de alho para expor os dentes e reserve.
- Coloque as batatas, pastinacas, couves-de-bruxelas e cenouras em uma assadeira ou travessa grande. Misture com azeite, sálvia, tomilho, sal e pimenta. Adicione as cabeças de alho com o corte virado para cima e regue cada uma com azeite. Asse por 25 minutos.
- Retire a assadeira e coloque os pedaços de frango com a pele para cima sobre os legumes. Despeje a marinada sobre os legumes. Asse por 10 minutos, depois abaixe o forno para 190 °C (375 °F) e asse por mais 45 a 55 minutos, até o frango atingir pelo menos 85 °C (185 °F) no interior, medido com termômetro para carne.
- Retire a assadeira, pincele o frango com a 1 colher de sopa restante de xarope de bordo e grelhe por 1 a 2 minutos, observando de perto para não queimar.
- Deixe o frango descansar, coberto frouxamente com papel-alumínio, por 10 minutos antes de servir. Decore com sálvia e tomilho.
Resumido do vídeo de Sip and Feast. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
AlhoCenouraBatataSobrecoxa de frangoCoxa de frangoCouve-de-bruxelasPastinaca
Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.