La ricetta del naan all'aglio più facile che proverete

Di Cafe Delites · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Mescolate l'acqua tiepida, lo zucchero e il lievito. Lasciate riposare 5-10 minuti, finché in superficie non iniziano a formarsi bolle.
2. Aggiungete il latte, lo yogurt, l'olio, l'aglio tritato, la farina, il lievito in polvere e il sale.
3. Trasferite l'impasto su una superficie leggermente infarinata e lavoratelo con le mani infarinate per 3-5 minuti, finché non è liscio.
4. Ungete leggermente la stessa ciotola, metteteci l'impasto e copritelo con pellicola. Lasciatelo riposare a temperatura ambiente per circa un'ora, finché non raddoppia di volume.
5. Dividete l'impasto in 10 parti uguali e formate delle palline. Stendete ogni pallina in un ovale grande, di circa 15 cm di lunghezza e 3 mm di spessore.
6. Cuocete un naan in una padella calda e unta finché sulla superficie non si formano bolle, circa 1-2 minuti.
7. Spennellate la superficie con un po' di olio, girate e cuocete per altri 1-2 minuti, finché sul fondo non compaiono grandi macchie dorate.
8. Avvolgete il naan cotto in un canovaccio pulito. Ripetete con il resto.
9. Mescolate il burro fuso con l'aglio tritato e spennellate ogni naan. Completate con l'erba fresca che preferite.

Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.

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