Empty My Fridge
A receita de naan de alho mais fácil que você vai experimentar
Ingredientes
- Sugar2 colheres de chá
- Yeast1 ½ colher de chá
- Milk¾ xícara
- Greek yoghurt¾ xícara
- Vegetable oil¼ xícara
- Garlic4 dentes
- Flour4 xícaras
- Baking powder1 colher de chá
- Salt1 colher de chá
- Butter3 colheres de sopa
- Cilantro1 colher de chá
Modo de preparo
- Misture a água morna, o açúcar e o fermento. Deixe descansar por 5 a 10 minutos, até começar a formar bolhas na superfície.
- Acrescente o leite, o iogurte, o óleo, o alho picado, a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Transfira a massa para uma superfície levemente enfarinhada e sove com as mãos enfarinhadas por 3 a 5 minutos, até ficar lisa.
- Unte levemente a mesma tigela, coloque a massa e cubra com filme plástico. Deixe descansar em temperatura ambiente por cerca de uma hora, até dobrar de volume.
- Divida a massa em 10 porções iguais e enrole cada uma em forma de bola. Abra cada bola em um oval grande, com cerca de 15 cm de comprimento e 3 mm de espessura.
- Asse um naan em uma frigideira quente e untada até formarem bolhas na superfície, cerca de 1 a 2 minutos.
- Pincele a parte de cima com um pouco de óleo, vire e deixe por mais 1 a 2 minutos, até surgirem manchas douradas grandes embaixo.
- Embrulhe os naans prontos em um pano de prato limpo. Repita com o restante.
- Misture a manteiga derretida com o alho picado e pincele cada naan. Finalize com a erva fresca de sua preferência.
Resumido do vídeo de Cafe Delites. Assista para ver os detalhes.
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