La recette de gnocchis maison la plus facile

Par Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Garnissez une passoire ou une passoire fine d'essuie-tout, puis y versez la ricotta et laissez-la égoutter environ 15 minutes pour retirer l'excès d'eau.
2. Mélangez la ricotta égouttée avec les œufs, le parmesan, la farine et le sel.
3. Sur un plan de travail légèrement fariné, façonnez la pâte en boule et coupez-la en huit morceaux.
4. Roulez chaque morceau en long boudin, puis coupez-le en petits morceaux d'environ 2,5 cm.
5. Portez à ébullition une casserole d'eau salée. Plongez les gnocchis par petites quantités.
6. Quand les gnocchis remontent à la surface, ils sont prêts. Retirez-les à l'écumoire, mélangez-les à votre sauce et servez chaud.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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