La ricetta degli gnocchi fatti in casa più facile

Di Unicorns in the Kitchen · 45 min

Ingredienti

Preparazione

1. Foderate un colino o uno scolapasta con carta da cucina, versatevi la ricotta e lasciatela scolare per circa 15 minuti per eliminare l'acqua in eccesso.
2. Mescolate la ricotta scolata con le uova, il parmigiano, la farina e il sale.
3. Su una superficie leggermente infarinata, formate una palla con l'impasto e tagliatela in otto pezzi.
4. Arrotolate ogni pezzo in un lungo cordoncino, poi tagliatelo in pezzetti di circa 2,5 cm.
5. Portate a ebollizione una pentola d'acqua salata. Versate gli gnocchi in più riprese.
6. Quando gli gnocchi vengono a galla, sono pronti. Scolateli con una schiumarola, condite con il sugo preferito e servite caldi.

Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.

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