最简单的柠檬凝乳食谱，整颗柠檬制作 🍋 | Bold Baking Basics

作者：Bigger Bolder Baking · 25 分钟

食材

步骤

1. 将切碎并去籽的美耶柠檬、糖和鸡蛋放入食物料理机，打约2分钟至非常顺滑。
2. 将混合物倒入小锅中过滤，用力按压尽量多挤出汁液，弃去残渣。
3. 冲洗滤网，将其架在炉灶旁一个干净的碗上。
4. 用小火加热混合物，同时不停搅拌约4分钟，直到开始变稠。
5. 立即过滤到干净的碗中以停止加热。加入黄油拌匀。
6. 盖好后冷藏，需要时再取用。可冷藏保存至多1周。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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