La cake au citron la plus facile à réaliser

Par Unicorns in the Kitchen · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 175 °C (350 °F). Graissez un moule à cake à l'huile d'olive et tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Battez les œufs et le sucre dans un grand saladier jusqu'à obtenir un mélange bien homogène, légèrement mousseux et plus clair.
3. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron, le yaourt et l'huile d'olive au mélange œufs-sucre et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien incorporé.
4. Ajoutez la farine, la levure chimique et le sel, en mélangeant juste jusqu'à ce que tout soit incorporé. Ne travaillez pas trop la pâte.
5. Étalez la pâte uniformément dans le moule préparé et enfournez 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce qu'une pique plantée au centre ressorte avec peu ou pas de miettes.
6. Laissez refroidir 10 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour finir de refroidir.

Résumé d'après la vidéo de Unicorns in the Kitchen. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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