Empty My Fridge
Il plumcake al limone più facile che tu possa fare
Ingredienti
- Uovo2
- Zucchero¾ tazze
- Limone2 cucchiai + 2
- Yogurt1 tazza
- Olio d'oliva½ tazze
- Lievito in polvere2 cucchiaini
- Farina1 ¾ tazze
- Sale¼ cucchiaini
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 175 °C (350 °F). Ungete una pirofila da plumcake con olio d'oliva e foderatela con carta da forno.
- In una ciotola capiente, sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto ben amalgamato, leggermente spumoso e più chiaro.
- Aggiungete al composto di uova e zucchero il succo di limone, la scorza di limone, lo yogurt e l'olio d'oliva, mescolando fino a incorporare bene tutto.
- Unite la farina, il lievito e il sale, mescolando solo finché il tutto è amalgamato. Non mescolate troppo.
- Distribuite uniformemente l'impasto nello stampo preparato e infornate per 45 minuti-1 ora, finché uno stecchino inserito al centro esce con poche briciole o senza.
- Lasciate raffreddare nello stampo per circa 10 minuti, poi trasferite su una griglia e fate raffreddare completamente.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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