最简单的柠檬磅蛋糕

作者：Unicorns in the Kitchen · 75 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至175°C。在磅蛋糕模内涂一层橄榄油，并铺上烘焙纸。
2. 在大碗中把鸡蛋和糖打匀，打至混合均匀、略微蓬松、颜色变浅。
3. 把柠檬汁、柠檬皮屑、酸奶和橄榄油加入蛋糖混合物中，搅拌至充分融合。
4. 加入中筋面粉、泡打粉和盐，拌匀即可，不要过度搅拌。
5. 把面糊均匀倒入准备好的模具中，烤45分钟至1小时，直到牙签插入中心取出时几乎不带湿屑。
6. 在模具中放凉约10分钟，然后转移到晾架上完全冷却。

根据 Unicorns in the Kitchen 的视频整理，细节请看视频。

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