Das einfachste Bibimbap-Rezept aus einem Topf aller Zeiten

Von Aaron and Claire · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Reis waschen, bis das Wasser klar bleibt, abgießen und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
2. In einer Schüssel 1,5 Tassen Wasser mit Sojasauce, Mirin und Hühnerbrühepulver verrühren. Beiseitestellen.
3. Den Knoblauch fein hacken, Karotte und Zucchini in feine Streifen schneiden, die Pilze dünn schneiden und Sprossen und Spinat waschen.
4. Das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch hineingeben, gleichmäßig verteilen, mit einer Prise Salz würzen und 2 Minuten anbraten, bis der Boden gebräunt ist.
5. Das Hackfleisch zerkleinern, den Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
6. Den abgegossenen Reis hinzufügen und 1 Minute rühren. Das gewürzte Wasser dazugießen und rühren, bis es kocht, dabei den Topfboden abkratzen.
7. Die Hitze reduzieren. Karotte, Zucchini, Pilze, Sprossen und Spinat obenauf verteilen. Zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
8. Den Topf vom Herd nehmen und zugedeckt 10 Minuten ruhen lassen, ohne den Deckel zu öffnen.
9. Mit 1-2 Esslöffeln Sesamöl beträufeln und vorsichtig vermengen. Mit Gochujang oder Sojasauce servieren und nach Belieben mit einem Spiegelei garnieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Aaron and Claire. Schau es dir für die Details an.

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